„Jedz z sercem” – powstał przewodnik kulinarny dla osób z chorobami serca i ich bliskich

„Jedz z sercem” to przewodnik po żywieniu osób z chorobami układu krążenia, przygotowany przez specjalistów ze Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu, przy zaangażowaniu jego wieloletniego ambasadora – firmy Suempol – oraz Kingi Paruzel, finalistki pierwszej polskiej edycji programu MasterChef, autorki książek kulinarnych i pasjonatki zdrowej kuchni.

 

Publikacja jest odpowiedzią na rosnącą potrzebę dostępu do wiarygodnych i praktycznych informacji dotyczących zdrowego odżywiania. W książce znalazły się merytoryczne informacje na temat konkretnych grup produktów spożywczych oraz zaleceń dietetycznych w chorobach układu krążenia oraz stanach i chorobach współistniejących, takich jak nadwaga, cukrzyca czy niedożywienie.  

 

 

 

Od wiedzy medycznej do codziennego talerza

 

Publikacja opiera się na aktualnej wiedzy z zakresu dietetyki oraz obowiązujących zaleceniach dotyczących żywienia w chorobach układu krążenia, a jej ważnym elementem są wskazówki lekarzy kardiologów i dietetyków Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu. Książka pokazuje również znaczenie dietetyka w leczeniu żywieniowym – od oceny stanu odżywienia pacjenta, przez indywidualne dopasowanie sposobu żywienia do jednostki chorobowej i możliwości chorego, po edukację i budowanie motywacji do trwałych zmian stylu życia.

 

Zdrowa kuchnia bez komplikacji

 

„Jedz z sercem” nie jest wyłącznie książką o zasadach żywienia. Jej istotną część stanowią proste i smaczne przepisy przygotowane z łatwo dostępnych produktów. W każdym rozdziale znalazło się danie zaproponowane przez Kingę Paruzel – Ambasadorkę Publikacji, a także przepisy opracowane przez dietetyków Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu. Dzięki temu publikacja łączy kulinarną kreatywność z doświadczeniem klinicznym i dietetycznym.

 

Dla pacjentów, ich bliskich i nie tylko

 

Książka skierowana jest przede wszystkim do osób z chorobami układu krążenia oraz ich bliskich, ale jej odbiorcami mogą być wszyscy, którzy chcą lepiej rozumieć znaczenie żywności i żywienia dla zdrowia. Publikacja może być również wartościowym materiałem dla studentów, dietetyków, środowiska naukowego i branży spożywczej. – Chcieliśmy pokazać, że dieta wspierająca zdrowie serca nie musi oznaczać rezygnacji z przyjemności jedzenia. Zależało nam na tym, aby proponowane dania były smaczne, zdrowe, proste do przygotowania i możliwe do ugotowania w każdym domu, z produktów, które są łatwo dostępne – podkreślają autorzy publikacji.

 

 

 

Publikacja ukazała się dzięki staraniom i zaangażowaniu właścicieli Firmy Suempol – Urszuli Siecińskiej i Edwarda Siecińskiego, prezes zarządu Suempol Moniki Siecińskiej-Jaworowskiej oraz prof. dr. hab. n. med. Piotra Przybyłowskiego.

 

KSIĄŻKĘ MOŻNA BEZPŁATNIE POBRAĆ: https://suempol.pl/jedz-z-sercem/

 

Opracowanie zaleceń żywieniowych: zespół dietetyków klinicznych Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu: mgr Anna Kołdon, mgr Ewelina Romanowska-Bonk, mgr Izabela Dudzik, mgr Katarzyna Filipów, mgr Marta Kaczorowska-Panek.

 

Opracowanie przepisów: dietetycy Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu: Anna Dragon, Adam Dragon oraz Ambasadorka Publikacji Kinga Paruzel.

Opracowanie informacji medycznych: dr hab. n. med. Bartosz Hudzik, prof. SUM.

 

Zdrowie zaczyna się od codziennych wyborów!

 

Oprac. M. Mędela